Biofilm – punkt krytyczny w przemyśle kosmetycznym
Bakterie są wszędzie. Unoszą się w powietrzu, żyją w glebie. Jednak najchętniej kolonizują wszelkiego rodzaju powierzchnie znajdujące się w bogatym w substancje odżywcze środowisku. Wymarzonym miejscem są dla nich np. kamienie w jeziorze, wnętrza rur kanalizacyjnych czy nasze zęby. W takich warunkach bakterie szybko pokrywają daną powierzchnię cienką warstwą, nazywaną biofilmem.
Robert Dumana
Biofilm jest to trójwymiarowa kolonia bakterii zawartych w macierzy zewnątrzkomórkowych polimerów wykazujących zdolność adhezji do powierzchni stałych oraz do siebie nawzajem. Wśród bakterii tworzących biofilm wymienia się:
• Staphylococcus epidermidis
• Pseudomonas aeruginosa
• Escherichia coli
Tworzenie się biofilmu
Elementem strukturalnym, utrzymującym poszczególne komórki razem, jest wydzielana przez nie substancja pozakomórkowa, złożona przede wszystkim z cukrów. Początkowo biofilm ma postać cienkiej warstwy komórek, jednak z biegiem czasu ich liczba zwiększa się. Dołączają doń często bakterie innych "gatunków", na przykład takie, które nie potrafią samodzielnie opanować określonej powierzchni. W miarę wzrostu grubości biofilmu, komórki znajdujące się w jego spodniej części są stopniowo odgradzane od środowiska zewnętrznego. Wiele biofilmów uzyskuje na tym etapie skomplikowaną strukturę przestrzenną, w której poszczególne skupiska bakterii poprzedzielane są specjalnymi "kanałami wodnymi" zapewniającymi dostęp substancji odżywczych i odpływ produktów przemiany materii na całej grubości warstwy. Tworzenie takiej złożonej architektury jest jednym z przejawów współdziałania pomiędzy komórkami. Często występuje również ścisła współpraca metaboliczna. Na przykład rozkład materii organicznej do dwutlenku węgla i metanu wymaga udziału aż trzech różnych typów bakterii: fermentacyjnych, acetogennych i metanogenów. Stanowią one kolejne ogniwa beztlenowego łańcucha pokarmowego, co oznacza, że produkty przemiany materii jednego z typów stanowią pożywienie dla następnego. Zatem wspólne życie jest dla tych bakterii bardzo korzystne, a i sam proces przebiega dzięki temu o wiele szybciej. Obserwacja ta skłoniła naukowców do prób wykorzystywania biofilmów w różnorodnych procesach przemysłowych. Zwarta struktura biofilmu jest bardzo trudna do usunięcia, dlatego też mycie i dezynfekcja są ważnymi czynnikami mającymi na celu zapobieganie akumulacji materii mikrobiologicznej.
Jak walczyć z biofilmem?
Drobnoustroje rozwijają zachowania przystosowawcze w stosunku do środków antyseptycznych – dezynfekcyjnych. Zachowanie takie sprowadza się do tworzenia ścisłych, wielowarstwowych struktur uformowanych z komórek drobnoustrojów. Struktura taka otoczona jest zwykle śluzem i innymi produktami metabolizmu, oraz przylega do powierzchni stałych. W takiej zwartej strukturze, otoczonej śluzem, istnieją warunki, w których komórki drobnoustrojów chronione są przed niekorzystnymi czynnikami zewnętrznymi. Do rozwoju takich zachowań wśród drobnoustrojów, prowadzi stosowanie na szeroką skalę środków antyseptycznych, między innymi alkoholi, środków utleniających, środków alkilujących, czy też środków powierzchniowo czynnych. W celu uniknięcia rozwoju tego typu zachowań przystosowawczych wśród drobnoustrojów, ważnym jest, aby stosować różne preparaty antyseptyczne i dezynfekcyjne, co spowoduje, że drobnoustroje nie zdołają wypracować własnych metod "obrony" przed nimi.
Producent – SOLVADIS FRANCE, w odpowiedzi na potrzeby klientów oraz zagrożenia w przemyśle kosmetycznym, stworzył innowacyjną gamę preparatów enzymatycznych do walki z coraz większym problemem, jakim jest biofilm.
BASO BIONIL – Mycie enzymatyczne według SAFE PROGRAM
Organizacja ustrukturyzowana mikroorganizmów w matrycy polisacharydowej i proteolitycznej, chroniona i powiększająca się, przywierająca do powierzchni tworzy się bez względu na warunki temperatury, pH, zabrudzenia, dotyczy wszystkich powierzchni jednocześnie tworzy trwałą odporność mikroorganizmów na procesy mycia i dezynfekcji oraz zjawisko biokorozji.
Skuteczność produktów Baso Bionil w walce z biofilmem
Detergenty wykorzystywane w SAFE PROGRAM cechuje brak aktywności korozyjnej bez względu na materiał jak również brak niebezpieczeństwa dla personelu oraz środowiska. Detergenty tradycyjne zawierają sole alkaliczne, sodę, związki potasu. Detergenty BASO BIONIL są mieszaninami enzymów (proteaz i amylaz) oraz substancji powierzchniowo czynnych niejonowych i anionowych wysoce biodegradalnych. Środki Baso Bionil zawierają enzymy proteolityczne i amylolityczne. Aktywne proteiny (enzymy) działające na przemiany biochemiczne są najbardziej skuteczne w łagodnych warunkach pH i temperatury (pH od 7 do 11 i temperaturach od 10 st. C do 50 st. C). Enzymy rozpuszczają i dzielą duże cząsteczki organiczne na małe fragmenty. Enzymy proteolityczne i amylolityczne zawarte w środkach Baso Bionil niszczą glikoproteiny i odrywają zarodniki od ich podłoża. Są one generalnie lipazami (degradacja tłuszczu), proteazami (degradacja pozostałości proteinowych), amylazami (degradacja pozostałości). Pozostałe składniki (powierzchniowo czynne – sekwestranty) kończą destrukcję biofilmu i pozwalają na eliminację zanieczyszczeń organicznych i mineralnych w procesie mycia, natomiast produkty Arvo Bionil doprowadzają do zniszczenia zarodników, i dokonują ostatecznej dezynfekcji powierzchni.
Gamę produktów Baso Bionil cechuje wysoka skuteczność mycia i dezynfekcji, co potwierdziły testy ADRIA wykonane w pięciu różnych zakładach. Stwierdziły one również brak ryzyka agresji chemicznej, brak zagrożenia dla środowiska, a związki powierzchniowo czynne uległy biodegradacji.
Bakterie wydzielają składniki proteolityczne, które pozwalają im przywierać do powierzchni i chronić się przed niekorzystnymi warunkami (np.: przeciwko produktom do mycia), natomiast enzymy bardzo łatwo rozkładają te składniki (test CNEVA Fougčres, test Laboratoires WOLFF, test RALIMENT), co pozwala osiągnąć wysoką skuteczność odkażającą i dezynfekcyjną (przynajmniej równorzędną skuteczności środka zasadowego chlorowego) produktów BASO BIONIL.
Gama preparatów BASO BIONIL charakteryzuje się synergicznym działaniem proteaz i amylaz, wysoką biodegradacją zapewniając wysoki połysk powierzchni. Preparaty posiadają certyfikaty FDA i AFAQ. Można je dobierać zgodnie z potrzebami, możliwościami poszczególnych firm oraz wymaganiami w dziedzinie mycia i dezynfekcji.
Dystrybutor w Polsce – SOLVADIS POLSKA, dodaje silne wsparcie techniczne dla aktualnych i potencjalnych odbiorców. Jego specjaliści służą radą i pomocą w każdej chwili. W szczególnie trudnych przypadkach są wspierani przez technologów z Francji.
Autor reprezentuje firmę
Solvadis Polska Sp. z o.o.,
robert.dumana@solvadis.pl
drukuj ten artykuł
poleć artykuł znajomemu
Najświeższe informacje w kanale RSS (jak używać) 
Styczeń 2006
Zawartość numeru:
- Instalacje, Urządzenia i Narzędzia:
- Chemia Gospodarcza i Kosmetyki:
- Chemical Interview:
- Zarządzanie:
- Powłoki:
Zobacz pozostałe numery Chemical Review »